DTS集团在养殖海鱼的过程中,严谨把关每一个步骤。务必让每一条鱼都是高品质、高营养的优质健康好鱼。鱼类是大自然赐给人类最好的蛋白质来源之一,但如何让世世代代都有健康好鱼吃,这是一个需要坚定信念来达成的使命。我们知道这之中有很多的挑战,但我们愿意坚守承诺,持续地为人类献上健康好鱼。
- 我们秉持着要让子孙后代依然可以吃到健康好鱼的目标而全力以赴。
- 我们深深了解,唯有透过养殖,方能做到质量监控,这才是生产健 康好鱼的最佳方法。
- 区块链技术可以为每一条鱼创造“数位出生证明”,可以追踪鱼只 从渔民到餐桌的整个成长过程。
- 环境可持续性(Environmental Sustainability),决定着人类未来的生活。唯有共同的保护意识和行动,方能让我们和后代可以持续享用地球给予人类的宝贵资源。
马来西亚最完整的海鱼养殖供应链
公司
DTS集团由8家公司所组成,所扮演的角色与定位刚好形成了一条完整的海鱼养殖、营销的产业链。除了马来西亚,产品也销售到国际市场。
8家公司,8个岗位,1个圆满
健康好鱼的由来
要养殖出一条健康好鱼,背后要付出的努力,要关注的每一个细节,要坚持的每一份信念,这是少一份热忱都无法达成的使命。
鱼苗
育种,孵化鱼苗,品质监控。
- 研究人类所需营养,提高鱼肉的蛋白质和营养。
- 研究鱼类所需要营养,研制最适合的饲料。
- 草药特制配方:让鱼只健康成长,无荷尔蒙及抗生素
- 草药可增加鱼肉的鲜甜美味,紧实肉质
- 采用原食材制作饲料,如: 鱼蛋白发酵萃取物,磷虾粉,鱿鱼肝粉。
- 监管养殖环境和水质的标准,以确保鱼类在健康的环境中成长
- 提供农业环境的监管系统数据包括:溶氧量,水温,氨水平,酸碱值等等(异常情况发生时会即可发出警报)
- 渔民能通过数据了解天气变化,以及防范季节性疾病的发生。
- 采用原食材制作饲料,如: 鱼蛋白发酵萃取物,磷虾粉,鱿鱼肝粉。
鲜活鱼批发和销售
批发鲜活鱼至高级酒店及餐馆
- 原只急冻—酒店,餐馆,消费者
- 部位分切: 鱼头,鱼颈,鱼片—酒店,餐馆,航空公司,医院,消费者
- 即煮RTC(READY TO COOK) 和即食 (READY TO EAT)– 消费者
- 清理,分类
- 食品液氮速冻技术
- 摄氏-120度急速冷冻
- 迅速急冻能保持鱼的营养和鲜味
健康好鱼的定义
DTS集团所供应的海鲜在马来西亚高端的酒店业和饮食业建立了良好的口碑和信誉。总厨们都表示这是让他们感觉最信任的品质保证。我们始终相信良好的名声建立在鱼类的品质上,这是我们所坚持的方向。
也许很多人都了解吃鱼对健康有很大的好处,但是鱼要怎样选择呢?
要买一条健康好鱼,能真正辅助家人的健康,我们需要了解什么? 所谓的健康好鱼必须具备什么条件呢?
- 含有丰富的蛋白质、Omega 3、6、9和各种丰富的营养。
- 喂食健康、自然、营养丰富的饲料,健康茁壮成长。
- 肉质紧实、味道鲜美,能吃出鱼的天然鲜味。
- 完善、急速的保鲜技术,在极短的时间内锁住营养和鲜味。
- 不采用抗生素,不含防腐剂及任何化学物质。
- 来自健康、生态自然的生长环境。
DTS工厂介绍
厂房设备完善 生产力倍增
健康好鱼,最需要的就是良好、完善的处理、包装、急冻设备。在送到客户及消费者手中之前,我们严谨以待,务必让每一条鱼都保留在最佳的保鲜状态。
先进、卫生的包装技术
先进、卫生的包装机器,确保海鲜达到零污染的标准。全面完善的配备,让海鲜安全保鲜,保持肉质的弹性与味道的鲜美,也让营养完全保存。
液氮喷射技术
液氮喷射技术,可以将海鲜以-120°C的低温下达到极致的急冻效果,全然保持海鲜的新鲜度、营养和口感。在极短的时间内急速冷冻,也意味着大大降低了海鲜被污染的机率。还有一项很重要的因素,那就是可以大大地提升生产力。
液氮喷射技即煮、即食,引领世界的未来食物术
即煮RTC(Ready to cook)、即食RTE(Ready to eat)预包装食品是一种趋势。它已经成为我们生活方式的一部分,甚至是一种习惯。如何将预包装食品做成营养丰富的健康真食物,这就是DTS集团的使命。这是现今时代所需要的真食物,是人类所渴望的真营养,是引领世界的未来食物。
厂房设备完善 生产力倍增
健康好鱼,最需要的就是良好、完善的处理、包装、急冻设备。在送到客户及消费者手中之前,我们严谨以待,务必让每一条鱼都保留在最佳的保鲜状态
先进、卫生的包装技术
先进、卫生的包装机器,确保海鲜达到零污染的标准。全面完善的配备,让海鲜安全保鲜,保持肉质的弹性与味道的鲜美,也让营养完全保存。
液氮喷射技术
液氮喷射技术,可以将海鲜以-120°C的低温下达到极致的急冻效果,全然保持海鲜的新鲜度、营养和口感。在极短的时间内急速冷冻,也意味着大大降低了海鲜被污染的机率。还有一项很重要的因素,那就是可以大大地提升生产力。
液氮喷射技即煮、即食,引领世界的未来食物术
即煮RTC(Ready to cook)、即食RTE(Ready to eat)预包装食品是一种趋势。它已经成为我们生活方式的一部分,甚至是一种习惯。如何将预包装食品做成营养丰富的健康真食物,这就是DTS集团的使命。这是现今时代所需要的真食物,是人类所渴望的真营养,是引领世界的未来食物。
鱼肉蛋白质
人类生命的源泉
蛋白质是我们身体不能或缺的元素,它的首要功能是建构组织。它遍布于人体各处,是人体所有细胞: 皮肤、毛发、指甲和骨骼的主要结构性成分。蛋白质也是免疫系统所需的重要基底元素。我们的身体无法制造蛋白质,因此每天必须摄取充足,才能取代日常流失的份量。
鱼肉的优质蛋白质
- 鱼肉中的蛋白质不但含量高,而且质量非常好。
- 容易被消化、吸收,吸收率高达96%。
- 鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全,含人体内不能合成的8种必需的氨基酸。
DTS区块链
追踪每一条鱼的生产过程
区块链,是我们从头到尾跟踪鱼只相关的所有数据的分类账,从鱼只的生产一直跟踪到消费者。业者或消费者可以追踪每一条鱼的生产过程。这项技术为每一条鱼创造“数位出生证明”,从鱼苗开始,一直到鱼的成长,总括来说,就是从渔民到餐桌的整个过程,都可以追踪了解。
对于消费者来说,区块链带来的好处是了解鱼的来历与经历,透过扫描就可以了解鱼的资料,选择购买安心、健康的鱼。而对于业者所带来的好处,则是全然掌握生产量、品质、营运的整个相关数据。这些可追溯性的信息非常有利于价值链的监督与管理,也让水产养殖和鱼类加工,配合并满足许多国家的卫生及进口标准。
世界人口剧增,粮食产量须增加25-70%
澳大利亚的詹姆斯•库克大学(James Cook University)的一个研究团队,一直从事研究如何使水产养殖业可持续发展,以帮助养活30年后一个拥有超过97亿人口的世界。这意味着,世界粮食产量将需要增加25%至70%。而水产养殖是满足人类对蛋白质需求重要的组成部分。为了达成这项需求,水产养殖业必须加强生产力。而区块链的采用,将为这个困境带来突破性的进展与贡献。
DTS 价值观
坚持信念,贯彻始终
滴水之所以能够穿石,并不是水的力量,而是重复做同一件事情的精神所致。
水产养殖业的倡导者
我们视自己为世界领先的倡导者及催化剂,促进国内水产养殖业的发展。我们致力于落实国际认可的最佳水产养殖措施与标准,以提供国内外客户一整套可持续、易于管理、安全及健康的水产养殖全面解决方案。
完善的产业链架构
DTS集团在多年的探索、研发、实践之下,已经建立了一套完善的产业链架构和系统。透过系统复制,水产行业能够更加完善并在富有成效的系统中稳健、茁壮发展。
自给自足,贯彻始终的品质保证
我们完善掌握了水产养殖链的每一个环节,是一个“一条龙”自给自足的集团。这让我们处于有利的位置,生产过程中的每一个步骤都可以全面控制、管理以及实行贯彻始终的品质标准。这综合性的方式将为我们的客户和最终的消费者提供全面的品质保证。
真食物,真营养
DTS集团所生产的鱼,是Real Food真食物、真营养。它关系着人类未来的饮食趋势与营养摄取的质量。大自然所给予我们的礼物,我们必须善用、珍惜,让这优质蛋白质得以传承,让人类饮食重新回到以健康为优先的重点上。
关于DTS集团
DTS集团由Raymond Tea和Vincent Teh所创立,他们是海产养殖业的资深者兼革新者,不断地探究、研发、创新、拓展已然成为他们经营的精神和理念。与业界同行携手合作,将DTS集团打造成为全面性的海产养殖方案的供应商。
如今,作为一个自给自足的集团,我们完善地涵盖了整个海产养殖产业链的各项业务与范畴,全面性掌握、监控、管理和实施高效率、高健康水平的海鱼养殖系统。养殖健康好鱼,是我们的使命,我们所严谨实践的每一个步骤,都是为了让客户和消费者带来高品质、高营养价值的保证。